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半分だけ使って冷蔵庫に入れてた榎茸。
冷蔵庫の居心地が良かったらしく、今日取り出したらしめじのように成長してました。
増えたのは嬉しいけど、ちょっとコワイ…
榎茸って、こんなにカサが大きくなるものなんですね。
冷蔵庫に放置してごめんなさい汗。今日美味しく頂きます。



(追記:…後で知人から教えて頂いたお話しでは、エノキダケが成長する最適温は摂氏4℃で、昔は冬の農家さんの副業だったのだそうです。
だから、冷蔵庫はむしろヌクヌクの環境なのだとか・・・。寒い中作業をしていた農家さんの苦労が偲ばれます。)


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きものの小川
新潟県上越市本町7-3-22 Tel 025-522-3400
営業時間10:00〜18:00 日曜・祝日10:00〜17:00
不定休(仕入などで年に数回程。お休みを頂くときはブログでお知らせ致します。)

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