お料理教室でおせち料理の勉強::きものの小川

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2015,11,25, Wednesday

お料理教室でおせち料理の勉強

お正月に向けて、おせち料理を教えて頂きました。
いつもお醤油を使ってた浸し豆、白だしで作るとお豆の芳ばしさや出汁の風味が引き立って、色もキレイです。
酢の物の比率、おこわの味付け、お豆の火の通し方…色々参考になりました。

2015年::日々のこと | 10:56 PM | comments (0) | ogawanana

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