2017,02,17, Friday

半分だけ使って冷蔵庫に入れてた榎茸。
冷蔵庫の居心地が良かったらしく、今日取り出したらしめじのように成長してました。
増えたのは嬉しいけど、ちょっとコワイ…
榎茸って、こんなにカサが大きくなるものなんですね。
冷蔵庫に放置してごめんなさい。今日美味しく頂きます。



（追記：…後で知人から教えて頂いたお話しでは、エノキダケが成長する最適温は摂氏４℃で、昔は冬の農家さんの副業だったのだそうです。
だから、冷蔵庫はむしろヌクヌクの環境なのだとか・・・。寒い中作業をしていた農家さんの苦労が偲ばれます。）